Kalio Ayam Khas Minang

Name: Kalio Ayam Khas Minang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bagian dada ayam potong 5 bagian; 1/2 papan tempe; 130 ml santan kara + 300 ml air; 1 batang sereh; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; bumbu halus:; 100 gram cabe; 7 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 4 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar; secukupnya garam

arinda zikri @arindazikri

Jakarta

Kalio Ayam Khas Minang

arinda zikri @arindazikri

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bagiandada ayam potong 5 bagian
1/2 papantempe
130 mlsantan kara + 300 ml air
1 batangsereh
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
bumbu halus:
100 gramcabe
7 siungbawang putih
5 buahbawang merah
4 ruaslengkuas
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdmketumbar
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar
2

Goreng ayam setengah matang,angkat dan sisihkan
3

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun kunyit, sereh dan daun jeruk sampai wangi
4

Masukkan ayam, ungkep sampai bumbu meresap
5

Tambahkan santan, masak sampai santan mendidih, masukkan tempe
6

Masak lagi dengan api kecil sampai minyaknya keluar
7

Angkat dan siaap disajikan dengan nasi hangat