【グルラボ】ラクサ

Name: 【グルラボ】ラクサ
Yield: 1~2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎスライス 1/8個; （Ａ）冷凍シーフードミックス 1カップ（洗っておく）; （Ａ）練り製品ボール状のもの 2個; （Ｂ）干しエビ 小さじ1（もどしてみじん切り）; （Ｂ）カレールウ 13ｇ（刻んでおく）; （Ｂ）鶏がらスープの素 小さじ1; （Ｂ）スイートチリソース 小さじ1; （Ｂ）水 400ｍｌ; （Ｂ）ココナッツミルク 100ｍｌ; お好みの茹でたヌードル 1玉分（きしめん使用）; パクチー 適量

グルラボ【公式】 @cook_40128474

ラクサはココナッツカレーヌードルのとこ。
ココナッツのコクが加わり、マイルドなカレー味になります！
このレシピの生い立ち
※ヌードルは、あればベトナムのフォーで作るとさらに美味しくなります。

【グルラボ】ラクサ

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材料

1~2人分

玉ねぎスライス 1/8個
（Ａ）冷凍シーフードミックス 1カップ（洗っておく）
（Ａ）練り製品ボール状のもの 2個
（Ｂ）干しエビ小さじ1（もどしてみじん切り）
（Ｂ）カレールウ 13ｇ（刻んでおく）
（Ｂ）鶏がらスープの素小さじ1
（Ｂ）スイートチリソース小さじ1
（Ｂ）水 400ｍｌ
（Ｂ）ココナッツミルク 100ｍｌ
お好みの茹でたヌードル 1玉分（きしめん使用）
パクチー適量

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作り方

1

大容器に玉ねぎスライスを入れ、フタをして電子レンジ600Wに1分10秒加熱する。
2
①にAとBを加えて4分50秒加熱し、ヌードルを加えてさらに1分10秒加熱する。
3

②を器に入れてパクチーを飾る。

コツ・ポイント

【レンジ設定】
700W…1分、4分、1分
600W…1分10秒、4分50秒、1分10秒
500W…1分20秒、5分40秒、1分20秒

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つくれぽ

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2021/04/20 06:39に公開

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このレシピのキーワード

シーフードココナッツミルクコリアンダーヌードル

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