ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอมจากนั้นใส่ปลาดุกลงไปคลุกใส่มะกรูดซอย

ปรุงรส ด้วย น้ำตาลตาล น้ำปลา และอื่นๆ ผัดให้เข้ากันจนแห้งนิดๆปิดไฟตักใส่จานกินกับข้าวยสวยร้อนๆ