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お弁当のおかず さつま芋の甘露煮
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お弁当のおかず さつま芋の甘露煮-レシピのメイン写真

お弁当のおかず さつま芋の甘露煮

cohapiyo
cohapiyo @cook_40234941

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適当に作ったら上手く出来たので
覚え書きです

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cohapiyo
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材料

  • さつま芋 1本
  • 砂糖 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつま芋は1.5センチ幅のスライス 水に15分程度さらす

  2. 2

    小鍋にきれいにすすいださつま芋を入れ、ヒタヒタの水で煮る

  3. 3

    湧いてきたら砂糖とハチミツを加え15分中火で煮る(アルミで落し蓋をする)

  4. 4

    水がかなり減った所に醤油を加え、さらに5分煮る
    煮汁は鍋底1センチくらいにする

  5. 5

    蓋をして放置 冷めたら冷凍

コツ・ポイント

中火か中火の弱火でグツグツ煮る

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cohapiyo
cohapiyo @cook_40234941
2021/05/06 07:48に公開
料理は苦手だけど、料理本は沢山読みました。本に載っているものなどを自己流にアレンジしたり、好みの味に変えたりしたのを自分の覚え書きとして…
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このレシピのキーワード

甘露煮 さつま芋 はちみつ

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