じゃがいもを茹でる。
茹でる為の水と塩は分量外です。

マッシャーでお好みの感じになるまで潰す。

バラした明太子を入れ混ぜる。
↓❹.❺をこの時に同時にしてもいいです。

塩コショウを入れ混ぜる。

マヨネーズを入れ混ぜる。

隠し味であごだしを入れて混ぜる。
麺つゆでもOK。
※入れなくても大丈夫です。

器に盛り付けて完成。
素敵な器に盛り付ければ立派な１品に。

※ビーツパウダーも入れてみました。