きゅうりを回鍋肉風に♪このレシピの生い立ちきゅうりを大量に頂いたときのレシピ。濃いめの味付けでご飯もすすみます。
きゅうりの皮をしましまになるように剥き、小さめの乱切りにする。
フライパンを熱し、中火で挽肉を炒め、色が変わったらきゅうりを入れて1分くらい炒める。
2に調味料を全て入れて、きゅうりがしんなりして全体に味がしっかりなじむまで炒める。
朝らに盛り付けてできあがり♪
挽肉から出る脂で炒めまるので油は使いませんが、使う方はごま油をどうぞ。先に挽肉と調味料を炒めてから、きゅうりを入れて炒めてもOKです。きゅうりからの水が多いようでしたら、水溶き片栗粉を少し入れてとろみをつけても良いと思います。
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