今回は、こちらの「本技 凄旨キムチ」を使用しました。

豆腐を半分に切り、更に8等分に薄切りにし、キッチンペーパーで水分を取る。

2の片面に軽く塩を振り、4等分にしたとろけるスライスチーズを2に乗せる（画像は分量の半分です）

3の半分にキムチを適量乗せ、その上に残っている豆腐をチーズ面を内側にして乗せる（画像は分量の半分です）

豚バラを縦横豆腐が隠れる様に巻き付け軽く塩コショウを振る。

5にまんべんなく片栗粉を付け、熱したフライパンで弱火の蒸し焼きにする。