じゃがいもは食べやすい小さめの大きさに切って、耐熱皿に並べ、水を少しふって、レンジで4分ほど加熱する。(600W)

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油(分量外)をひき炒める。
じゃがいもも加えて炒め合わせる。

塩コショウをふり、醤油を入れる。
キムチを入れて軽く炒め合わせる。
ボウルなどにとって冷ます。

春巻きの皮に、大葉とスライスチーズ半分を乗せ、③の具材を乗せる。
巻いて、小麦粉を水で溶いたものを糊にして留める。

10本できたら、揚げ焼きにする。
中のチーズが出てきてしまうので、さっと揚げるかんじでOKです。