【簡単】本当に美味しいスフレチーズケーキ
SweetsSato @cook_40441741
簡単な材料でお店で売ってるような美味しいスフレチーズケーキが作れます。本当に美味しいので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
簡単な材料で美味しいスフレチーズケーキを作ってみたいと思い作りました。
【簡単】本当に美味しいスフレチーズケーキ
簡単な材料でお店で売ってるような美味しいスフレチーズケーキが作れます。本当に美味しいので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
簡単な材料で美味しいスフレチーズケーキを作ってみたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にシートを敷く。
綺麗に膨らませるため、型の側面にサラダ油を多めに塗る。
湯煎焼きなので漏れ防止でアルミホイルで覆う。 -
- 2
クリームチーズをレンジ500Wで1分かけ滑らかにし、卵黄を3回に分けて混ぜ入れる。
振るった薄力粉を入れさっくり混ぜる。 -
- 3
牛乳とレモン汁を入れてさっくり混ぜたら、ザルで裏ごしする。
-
- 4
【メレンゲ】
卵白をボウルに入れ泡立てる。
泡立ち始めたらグラニュー糖を3回に分け入れ、角が立つ八分立て位まで泡立てる。 -
- 5
オーブンを160度で余熱開始。
ベースの生地にメレンゲの1/3量ずつ混ぜ合わせさっくり混ぜあわせる。 -
- 6
型に生地を流しいれる。
10cmほど上から型ごと落とし空気を抜く。 -
- 7
予熱したオーブンで湯せんしながら160度で25分、その後140度で15～20分焼いて完成！
-
- 8
作り方の動画を公開中！
https://youtu.be/fs9Faxes3lk
コツ・ポイント
焼き上がり後は、急な温度変化で絞むのを防ぐためオーブンに10分以上は入れておくのがコツです。
薄力粉は特宝笠があれば特にオススメです。よく膨らみフワフワになりやすいです。
つくれぽ
スイーツやパン作りが好きで、パティシエ勉強中。YouTubeでも作り方の動画を公開してます。https://www.youtube.com/channel/UCrVxNqIWKnCA3YnR7428heA
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