麹で簡単！時短！柔らかしっとり！発酵食品は最高！このレシピの生い立ちムネ肉を美味しく食べるために！
胸肉の皮をとり、そぎ切りする
ビニール袋に麹と胸肉を入れ、揉み込み、冷蔵庫で10分ねかせる
アスパラガスをそぎ取りする
胸肉に片栗粉を軽くつける
油をひき、胸肉の表面をやく
両面軽く焼き色がついたら、アスパラガスを加えて、酒をかけ、蓋をしてむす
弱火
タレを混ぜて出来上がり！
ムネ肉を麹につけると、柔らかしっとり美味しい！やみつき！
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