Cumi Kari Aceh

Name: Cumi Kari Aceh
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi; 1 bh jeruk nipis; 1 bgks kara uk. 75 ml; 500 ml air; 1 bh kentang; 4 bh cabe hijau iris serong -> sy pake 6 bh cabe rawit; 2 cm jahe iris tipis; 1 btg serai memarkan; 2 tangkai daun kari/koja/temurui -> sy ga pake ga punya; Bumbu halus:; 6 bh cabe merah; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm kunyit bakar; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt jinten; secukupnya Minyak utk menumis

Adam's Mommy @adams_mommy

Bandung

Request papa adam.. Akhir2 ini jd sering masak aceh. Jarang plang ke aceh jdinya kangen masakn rumah. Sya kalau ikut suami ke aceh suka ga sempat belajar masakan rumah suami jdnya searching di internet. Resep ini sy lupa dapat dr blog mana.. Hehee. Yg pasti enak kata suami.

Lebih banyak

Cumi Kari Aceh

Adam's Mommy @adams_mommy

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

250 grcumi
1 bhjeruk nipis
1 bgkskara uk. 75 ml
500 mlair
1 bhkentang
4 bhcabe hijau iris serong -> sy pake 6 bh cabe rawit
2 cmjahe iris tipis
1 btgserai memarkan
2 tangkaidaun kari/koja/temurui -> sy ga pake ga punya
Bumbu halus:
6 bhcabe merah
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 cmkunyit bakar
1/2 sdtketumbar
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtjinten
secukupnyaMinyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan cumi dan lumuri perasan jeruk nipis, biarkan 15 menit.
2

Tumis bumbu halus dan irisan jahe serta serai. Masak sampai wangi.
3

Masukkan cumi aduk sampai berubah warna. Masukkan air lalu biarkan sampai mendidih.
4

Masukkan kentang yg telah dipotong. Setelah agak matang masukkan santan kental. Aduk terus agar santan tdk pecah.
5

Terakhir masukkan irisan cabe. Koreksi rasa. Jika perlu tambahkan gula dan garam. Matikan api.
6

Siap dihidangkan.