取り出した生地をガス抜きをして8等分に分け軽く丸めます。

濡れ布巾をかぶせて15分休ませます（ベンチタイム）

生地を伸ばしてバターを包みます。
焼いてる最中にバターが溶けて流れ出さないように、生地の端を押さえてから包みます。

35度のオーブンで40分二次発酵させます。

180度に予熱したオーブンで約15分焼きます。