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紫キャベツのサラダ・レモンピール風味
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紫キャベツのサラダ・レモンピール風味-レシピのメイン写真

紫キャベツのサラダ・レモンピール風味

P-K23
P-K23 @cook_40030395

鮮やかな紫キャベツをさわやかなレモンピール風味のサラダにしました。
このレシピの生い立ち
丸ごと買った紫キャベツを残さず使いきれたらと思い、作ってみました。

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紫キャベツのサラダ・レモンピール風味

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鮮やかな紫キャベツをさわやかなレモンピール風味のサラダにしました。
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材料

4人分くらい
  • 紫キャベツ 300~350g
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • レモンピール 短め千切り大さじ1程度
  • 酢 大さじ2
  • コショウ 好みで
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作り方

  1. 1

    レモンピールと酢は合わせておきます。

    • 紫キャベツのサラダ・レモンピール風味作り方1写真
  2. 2

    紫キャベツを2ミリ幅くらいの少し太めの千切りにします。

    • 紫キャベツのサラダ・レモンピール風味作り方2写真
  3. 3

    2に☆の調味料を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで2分くらいしんなりするくらいまでチンします。

    • 紫キャベツのサラダ・レモンピール風味作り方3写真
  4. 4

    粗熱が冷めてから水分を取り除き、1を混ぜ合わせてできあがり。好みでコショウやオイルをプラスしてください。

コツ・ポイント

オイルはアマニオイルやえごまオイルのような
あっさりしたものが良いと思います。
熱を通しているので、冷蔵庫で3~4日は日持ちします。

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P-K23
P-K23 @cook_40030395
2021/06/09 13:40に公開
♪大好きな音楽を聴きながら料理作っています。♪つくれぽはどれもオススメ♬つくれぽ返信できないことが多くて申し訳ございません。
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サラダ 紫キャベツ

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