きゅうりは輪切りにして塩揉みしておく。ミョウガ、大葉は千切り、ネギは小口切りにしておく。すりごまを分量通り用意する。

鍋にお湯を沸かし、だしの素と適当な大きさに切った豆腐を入れて煮立たせる。

普段作っているお味噌汁より、濃いめの分量の味噌を入れ、お味噌汁の完成。あら熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。

お味噌汁と①の材料を全て器に盛り付け、氷を2.3個入れて完成です。