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激ウマ！牛肉の時雨煮
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激ウマ！牛肉の時雨煮-レシピのメイン写真

激ウマ！牛肉の時雨煮

たなは12345
たなは12345 @cook_40102914

醤油と砂糖のコク、牛肉の旨味がガツン味わえながらも、生姜の風味で爽やかに食べられる。ご飯のお供に、酒のつまみに！
このレシピの生い立ち
試しに作ってみたら、シンプルな上に、とても美味しく出来ました！

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激ウマ！牛肉の時雨煮

たなは12345
たなは12345 @cook_40102914

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材料

2人前
  • 牛肉切り落とし 150〜200g
  • 生姜 1/2個
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
  • サラダ油 少量
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作り方

  1. 1

    生姜の皮を剥き、出来るだけ細く千切りにして、針生姜にする。

  2. 2

    牛肉を3cmくらいの小さめに切る。

  3. 3

    ●の調味料を合わせておく。

  4. 4

    サラダ油を少量フライパンにしき、中火にかける。

  5. 5

    フライパンが温まったら、牛肉を入れ、赤い部分がなくなるまで炒める。

  6. 6

    弱火にして、3の調味液、針生姜を加えて全体と馴染ませる。時々かき混ぜながら、煮詰めていく。

  7. 7

    調味液が煮詰まり、照りが出てきたら完成！

コツ・ポイント

生姜をたっぷり入れるのがポイント！
針生姜がベストですが、おろし生姜で時短でもOK。
甘味の好みは砂糖の量で調整してください。

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たなは12345
たなは12345 @cook_40102914
2021/06/18 11:45に公開
料理好きのスーパー店員。飯のことばかり考えてます。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛細切れ 酒 しょうが

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