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ズッキーニのさっぱり梅ぽん薬味炒め
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ズッキーニのさっぱり梅ぽん薬味炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニのさっぱり梅ぽん薬味炒め

noaさん
noaさん @cook_40128757

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材料

小鉢3人分くらい
  • ズッキーニ 1本(今回は420gでした)
  • 梅干し(大) 2個
  • 茗荷 2本
  • 大葉 5枚くらい
  • ごま油 適量
  • ポン酢 大さじ1〜2
  • かつお節 1袋(3g)
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを縦半分に切り、半月切りにする。梅干しは種を除き叩く、茗荷は小口切り、大葉は粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、ごま油を熱してズッキーニをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、ポン酢を回し入れて馴染ませる。ポン酢が馴染んだら梅干し・大葉を加えてサッと混ぜ合わせる。

  4. 4

    火を止めてから、かつお節を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

☆ズッキーニをきゅうりにしても美味しいです。豚肉を足しても!
☆ズッキーニの大きさや太さによりポン酢の量を加減する。

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noaさん
noaさん @cook_40128757
2021/06/29 08:25に公開
食べるのも作るのも大好き⤴❤シンママ大食い息子1人の母ちゃんです(笑´∀`) 2017年10月にスキルス胃癌ステージⅢbで胃全摘の大手術をして1日5食の生活です!食事療法中で只今、闘病中の癌サバイバー。体に良さげなメニュー模索中!献立に困った時のクックパッド様✨皆様のレシピに助けてもらってます。ありがとうございます!感謝★☆(*´з`*)☆★たまにレシピ訂正加筆します。スミマセン(^-^;)
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炒めもの 大葉 みょうが ズッキーニ かつお節 梅ぼし

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