作り方
- 1
ズッキーニを縦半分に切り、半月切りにする。梅干しは種を除き叩く、茗荷は小口切り、大葉は粗みじん切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を熱してズッキーニをしんなりするまで炒める。
- 3
しんなりしたら、ポン酢を回し入れて馴染ませる。ポン酢が馴染んだら梅干し・大葉を加えてサッと混ぜ合わせる。
- 4
火を止めてから、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
☆ズッキーニをきゅうりにしても美味しいです。豚肉を足しても！
☆ズッキーニの大きさや太さによりポン酢の量を加減する。
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