お鍋にお湯を沸騰させ、弱めの中火にしおたまでゆっくりお湯の中に卵を入れます

弱めの中火のままでタイマーを6分いれ茹でます。その間に麺つゆを書いてある濃縮に薄め卵がかぶるくらいの量を用意します。

卵がゆであがったら水で冷やします

卵がある程度冷えたら取り出して、硬いところに打ちつけ細かい亀裂をつけます

全体に亀裂が入ったら水から取り出し、剥いていくと写真の様にカポっと取れます

全部向いたら、②の麺つゆにいれ冷蔵庫で一晩入れて置いたら出来上がりです。