かんたん放置のらくらく茹で豚
かんたんお手軽な鍋に入れて放置レシピ！
もっと簡単に！面倒ならば、沸騰したお湯に全部入れて1時間弱火で煮込んで冷ます！
このレシピの生い立ち
在宅ワークしながらも、簡単に放置で美味しくお肉を食べる方法を考えた一品。冷蔵庫あるものにあわせてコンセプトを変える事が出来、食べ飽きないレシピです。
かんたん放置のらくらく茹で豚
かんたんお手軽な鍋に入れて放置レシピ！
もっと簡単に！面倒ならば、沸騰したお湯に全部入れて1時間弱火で煮込んで冷ます！
このレシピの生い立ち
在宅ワークしながらも、簡単に放置で美味しくお肉を食べる方法を考えた一品。冷蔵庫あるものにあわせてコンセプトを変える事が出来、食べ飽きないレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉に重さの約2%の塩(約10g)をふり、よく揉み込む1時間ほどおく
(くさみを取りうま味を引き出す為) - 2
お肉をお鍋に入れ.かぶるぐらいの水をいれ沸騰するまで中火で茹でる
(アクや余分な脂分を出す為) - 3
酒を入れアルコール飛ばす。
- 4
沸騰したら弱火にしよくアクを取り、皮のままニンニクを入れる
- 5
蓋を開けたまま1時間茹でる
- 6
鍋に入れたまま人肌になるまで冷ます。
好きな厚さに切り、もやしや大葉などお好きな野菜と盛り付ける - 7
ニンニクを皮から出して潰し、醤油(小さじ2)ごま油(少量)と合わせ、肉に乗せ食べる。
- 8
キムチやナムル、エゴマなどとごま油をプラスすれば韓国風
紫玉ねぎやトマト、ヨーグルト、オリーブオイルをプラスしてトルコ風 - 9
みょうが、大葉やわさびに薄くスライスした大根をプラスして和風
パクチーや玉ねぎ、レモンとナンプラーをプラスしてアジアン風
コツ・ポイント
ゆで汁にしっかりとした豚の旨みや油分が残っているので、めんつゆやおだしを追加してスープにするもよし、少し煮詰めて塩味を調整して、つけ麺にするもよし。おすすめはフォーとナンプラー、レモンパクチーと豚肉を入れてでベトナム風のフォーです。
つくれぽ
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