魚は丸のまま、切り身のどちらでもOK!

魚に塩を少しまぶす。
内側まで(丸魚の場合)

深めのフライパンか、鍋を用意してオリーブオイルをしく。

白ワイン(料理酒でも可)、水を加えます。このとき、魚の半分くらいでいいです。

パプリカ、イカ(お好みで)を入れる。

次に、あさりを入れる。
冷凍の場合でもそのまま入れてOK

塩こしょうで味を整えたら、トマトを投入しましょう。
ひと煮立ちさせます。