練りきり生地は、白玉粉とグラニュー糖、白あんがあれば、レンジで簡単に作れます。
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こしあんは、レンジで１分加熱。少し白い粉を吹いた感じになればオッケー。しっとり感を失わず、かつべとつかない状態に。

こしあんは、１５g×６個、5g×１個に分けて丸めておきます。乾燥しないようにラップしておいてね。

７２gのねりきり生地の１つを食紅でピンク色に染めます。もう一つの７２gは白のままでOK。

ピンク生地、白生地をそれぞれ３等分して丸めておきます。
（２４gずつ）

ピンク生地を軽く平らに伸ばして、丸めておいたこしあんを包みます。

白生地も同様に包餡します。

5gのねりきり生地を食紅や抹茶（粉末）で赤、青、黄色、緑に染めます。溶く水は一滴でOK。抹茶はごく少量のお湯で溶いてね。

黒は丸めておいたこしあん５gを使用。これでオリンピックの五輪のカラーができました。

５色の生地をそれぞれ細長く伸ばして、６等分します。

あんを包んだお饅頭本体に、三角棒などで筋をつけます。スプーンの柄などでもオッケー。まずは４等分。

さらに、1区画に２筋ずつ線を入れます。

１２本の筋が入りました。

先の丸い棒などで、上から下に向かって生地を滑らせます。この棒は、マドラーです。一つおきに入れてね。

これで本体の出来上がり♪

５色の生地を丸めて、五輪のマークと同じように配置します。

出来上がり♪

本体の白とピンクは、日の丸でもあり、めでたい紅白でもあります。