酢豚の調味料
ラッタさん @cook_40085142
超大昔に初めて作った酢豚の調味料のアレンジ版です。
早めに使い切ります。
このレシピの生い立ち
超大昔に購入した雑誌の付録レシピにあった酢豚の調味料を、材料を少なくし手軽に作れるようアレンジしました。
薄味を目指し、醤油と純米酢を大さじ３で作ったら薄味で不評。
その後は大さじ４に戻しました。
酢豚の調味料
超大昔に初めて作った酢豚の調味料のアレンジ版です。
早めに使い切ります。
このレシピの生い立ち
超大昔に購入した雑誌の付録レシピにあった酢豚の調味料を、材料を少なくし手軽に作れるようアレンジしました。
薄味を目指し、醤油と純米酢を大さじ３で作ったら薄味で不評。
その後は大さじ４に戻しました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓋つきコンテナ容器に
・干ししいたけ
・干ししいたけを戻す水
を入れて時間を置く。 - 2
・干ししいたけの戻し汁＋水
・醤油
・純米酢
・三温糖
を入れ、よく混ぜる。 - 3
※調理時は火にかけて使用する。
※好みですが全部使わない時はレンジ加熱で砂糖を溶かす - 4
※水で戻したしいたけは、調理で使います。
- 5
使用例）酢豚
-
- 6
使用例）ナスと豚肉の炒め物
- 7
使用例)生姜焼き
※生姜のすりおろしを追加 -
- 8
使用例 鶏と白菜の煮物 酢豚風味
白菜の水分で薄味になるので、調整する。
-
- 9
使用例）20260409
鶏むね肉
きゅうり
干ししいたけ -
- 10
使用例）20260410
牛肉
きゅうり
干ししいたけ -
コツ・ポイント
酢豚の具にこだわりはありません。
例）豚肉、玉ねぎ、にんじん、大根、ピーマン、ナスなど
20260325 干し椎茸が大きくて水が全然足りなくなり、基準の量を追記しました。
つくれぽ
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