バスマティライスを洗い、30分浸水(分量外 たっぷりの水分量で)してザルにあげる。

炊飯器にライス、水220ml、ココナッツミルク、サバ缶の汁15ml(缶が無食塩の場合)を入れる。

ホールスパイス、玉ねぎ、青唐辛子、にんにく、しょうが、塩を加えて軽く混ぜる。

サバを大きめにほぐして上に並べ、レモン汁を回しかける。

炊き上がったら10分蒸らし、サバを崩し過ぎないように全体を優しく混ぜる。