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大葉味噌
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大葉味噌-レシピのメイン写真

大葉味噌

アラフォー男子31
アラフォー男子31 @cook_40197456

ご飯にめちゃくちゃ合います!あとは冷奴やきゅうりなどにも。
このレシピの生い立ち
作ってる人が多い大葉味噌を、自分なりにアレンジしてみました。

ご飯にめちゃくちゃ合います!あとは冷奴やきゅうりなどにも。
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アラフォー男子31
アラフォー男子31 @cook_40197456

ご飯にめちゃくちゃ合います!あとは冷奴やきゅうりなどにも。
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作ってる人が多い大葉味噌を、自分なりにアレンジしてみました。

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材料

2~3人分
  • 大葉 20枚
  • ★味噌 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★さとう 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★ごま油 大さじ0.5
  • ★いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大葉の茎を切り落とし、さっと水で洗います。

  2. 2

    大葉を縦半分に切り、それを千切りします。

  3. 3

    調味料★を合わせます。

  4. 4

    フライパンを中火で火にかけ、★を炒ります。

  5. 5

    ★の水気が少なくなってきたら、大葉を入れしっかりと混ぜます。

  6. 6

    このレシピ動画もありますので、分かりにくければぜひ見てください!

コツ・ポイント

大葉は火を通し過ぎないように、入れたあとは混ぜる程度で火を止めてください。

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アラフォー男子31
アラフォー男子31 @cook_40197456
2021/08/15 10:41に公開
YouTubeやってます↓↓↓「アラフォー男子の独学料理」で検索。独学でいろいろ料理を作って楽しんでいます。手に入りやすい食材や、比較的どこの家庭にもあるような調味料を使ってますので、参考にしていただけたら幸いです。
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このレシピのキーワード

大葉 酒 味噌

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