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ダシが美味しい うどん温かけつゆ
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ダシが美味しい うどん温かけつゆ-レシピのメイン写真

ダシが美味しい うどん温かけつゆ

kazuyuken
kazuyuken @cook_40299312

乾麺を茹でるお湯を沸かすのと同時進行で作り出すと温かけつゆもほぼ同時に出来上がります。
このレシピの生い立ち
めんつゆを水で割って使う味に飽き、もっとダシの効いたつゆで食べたくて作ったらできました。

乾麺を茹でるお湯を沸かすのと同時進行で作り出すと温かけつゆもほぼ同時に出来上がります。
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乾麺を茹でるお湯を沸かすのと同時進行で作り出すと温かけつゆもほぼ同時に出来上がります。
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めんつゆを水で割って使う味に飽き、もっとダシの効いたつゆで食べたくて作ったらできました。

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材料

6人分
  • 水 1800cc
  • ダシパック 適量
  • ◆塩 大さじ1/2
  • ◆みりん 大さじ9
  • ◆だし醤油 大さじ6
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作り方

  1. 1

    水1800ccに合わせたダシパックの数を使い、美味しいダシを取ります。

  2. 2

    作り方①に◆を全部入れもう一度温めたら出来上がり。

コツ・ポイント

我が家で使用しているものは、
ダシパックは「生協の味パック合わせだし」
だし醤油は「鎌田のだし醤油」です。
濃口醤油を使うときは塩はいらないと思います。
食べ終わったあとに書いたので写真がこれしかないのですが。

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kazuyuken
kazuyuken @cook_40299312
2021/09/03 00:36に公開
男の子4人の母親です。(小学生~高校生)お手軽簡単が好きで、細かく難しいのは苦手です。
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うどん

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