とろ～りチーズの北海道♪さつま芋ガレット
ほくほく甘いさつま芋とバターやチーズの塩気がマッチしたガレット。とろ～りチーズがおいしく、おかずやおやつにぴったり。
このレシピの生い立ち
北海道十勝産ナチュラルチーズ100％のモッツァレラがたっぷり入った「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ 《贅沢モッツァレラブレンド》」と、さつま芋の甘みがおいしいレシピ。とろ～りのばして楽しむなら、チーズをたっぷり使用するのがおすすめ。
とろ～りチーズの北海道♪さつま芋ガレット
ほくほく甘いさつま芋とバターやチーズの塩気がマッチしたガレット。とろ～りチーズがおいしく、おかずやおやつにぴったり。
このレシピの生い立ち
北海道十勝産ナチュラルチーズ100％のモッツァレラがたっぷり入った「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ 《贅沢モッツァレラブレンド》」と、さつま芋の甘みがおいしいレシピ。とろ～りのばして楽しむなら、チーズをたっぷり使用するのがおすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」を使用します。
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- 2
さつま芋は包丁で細切りにし、水にはさらさずそのまま大きめのボウルに入れる。【A】を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火にかけてバターを溶かし、<2>を半量加え、厚さが均等になるように丸く広げる。
- 4
<3>の中心に「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」をちらす。
- 5
<4>に残りの<2>を上に均一に広げる。蓋をして中弱火にして5分焼く。
- 6
<5>の表面をフライ返しで軽く押して全体をまとめ、上下を返してさらに5分焼く。
- 7
両面がこんがりと焼けたら、皿に盛り付ける。黒ごまを散らし、切り分けていただく。
コツ・ポイント
さつま芋は水にさらさず、でんぷんを残すことでくっつきやすくなります。フライ返しで返すことが難しい場合は、フライパンの蓋にスライドさせて移し、フライパンを上にかぶせて返すと失敗なく調理できます。一旦、皿に出してから返してもOKです。
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