むき甘栗を

細かくくだきます。
浮き身に荒めに砕いたのを
少し取っときます。

セロリは筋をとり
玉ねぎと

ベーコンを

小さめに切って
バター（油）で炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら
刻んだ栗を入れ
ミキサーにかけます。
（ない人はすり鉢でも
　ゴロゴロのままてもお好みで）

鍋にもどしたら
鶏がらスープ
（固形の場合は半分）
塩コショウなどお好みでアジを整え
生クリーム（牛乳）を
加えて完成。

荒めに刻んだ栗をのせ
お好みでハーブや葉っぱを飾ってね♪