味付け一発！サッポロ一番塩肉じゃが
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708
鍋の〆に麺だけ使い、とっておいたサッポロ一番塩らーめんのスープを肉じゃがに活用。あの独特な旨さがじゃがいもに絡みます。
このレシピの生い立ち
麺だけを使い大事に温存していた塩らーめんのスープが、満を持して登場。じゃがいものデンプン質ときっと合うだろうなぁと作ってみたら、あの中毒性のある旨さがそのまま肉じゃがになりました。
味付け一発！サッポロ一番塩肉じゃが
鍋の〆に麺だけ使い、とっておいたサッポロ一番塩らーめんのスープを肉じゃがに活用。あの独特な旨さがじゃがいもに絡みます。
このレシピの生い立ち
麺だけを使い大事に温存していた塩らーめんのスープが、満を持して登場。じゃがいものデンプン質ときっと合うだろうなぁと作ってみたら、あの中毒性のある旨さがそのまま肉じゃがになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはひと口大に、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。
- 2
しらたきは塩で揉んで水洗いし、適当な長さに切る。
- 3
鍋に米油をひき、豚こま切れを加えて炒める。
豚肉の色が変わったら他の具材を加えてさっと炒める。 - 4
全体に油が回ったら、サッポロ一番塩らーめんのスープ、水を加え、落し蓋をして煮る。
- 5
具材に火が通ったら、コショー、添付の切り胡麻を加えてさっと混ぜる。
コツ・ポイント
コツというものすらないほど、手抜きの簡単メニュー。サッポロ一番のスープさえあれば、味付けが一発で決まります。
じゃがいもの煮え具合はお好みで。今回はスープとの馴染みが良くなるよう、少し煮崩れるくらいまで煮ました。
つくれぽ
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています！いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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