今の時期にしか出回らない摘果した青みかんで作った柚子胡椒。皮の緑の部分だけ削ぐ手間もない超簡単レシピ。夏の食欲増進に◎
このレシピの生い立ち
マルシェのお客様から無農薬のみかんは皮を捨てるのがもったいないという話があったので提案。柚子胡椒のつなぎの香辛料として非常に重宝しますし、柚子とは違った旬の柑橘系のフレーバーを楽しめます！