くるみを綿棒で粗く砕く。

フライパンまたは鍋にバターを溶かし、①と砂糖を入れたら弱火でゆっくり焼く。

レモン汁、水、②を加えたら蓋をして20分弱火で煮込む。

火を止めてあら熱が取れるまで煮汁につけておく。