ニラを1cmくらいの長さに切って、もやしと一緒にサッと茹で、冷水にとって水気を絞り、ボウルに入れる。

お湯を沸かし、豚肉を茹で冷水にとり、絞って1のボウルに加える。

更にキムチ、ごま油を加えて混ぜて冷やしておく。

冷凍うどんを茹でる

汁を作る
○印を全て合わせて冷やしておく。

うどんが茹で上がったらザルにあけ、粗熱をとって冷水でしめる。

器にうどん、具を盛り付け、汁をかけて、お好みでラー油をたらして出来上がり。