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シンプルでも美味しい♪夏野菜のソテー
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シンプルでも美味しい♪夏野菜のソテー-レシピのメイン写真

シンプルでも美味しい♪夏野菜のソテー

ちゃんえみ♪
ちゃんえみ♪ @cook_40183201

夏野菜を簡単にたっぷりとれる一品です。彩りもよく見た目にも元気が出ます!
このレシピの生い立ち
庭になったミディトマトが酸っぱく、火を通してみたらとても甘くて美味しかったので美味しく食べたくて他の夏野菜とソテーにしてみました。

夏野菜を簡単にたっぷりとれる一品です。彩りもよく見た目にも元気が出ます!
このレシピの生い立ち
庭になったミディトマトが酸っぱく、火を通してみたらとても甘くて美味しかったので美味しく食べたくて他の夏野菜とソテーにしてみました。

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シンプルでも美味しい♪夏野菜のソテー

ちゃんえみ♪
ちゃんえみ♪ @cook_40183201

夏野菜を簡単にたっぷりとれる一品です。彩りもよく見た目にも元気が出ます!
このレシピの生い立ち
庭になったミディトマトが酸っぱく、火を通してみたらとても甘くて美味しかったので美味しく食べたくて他の夏野菜とソテーにしてみました。

夏野菜を簡単にたっぷりとれる一品です。彩りもよく見た目にも元気が出ます!
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庭になったミディトマトが酸っぱく、火を通してみたらとても甘くて美味しかったので美味しく食べたくて他の夏野菜とソテーにしてみました。

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材料

  • ベーコン 3枚
  • ナス 1本
  • ミディトマト(ミニトマトでも) 4個
  • オクラ(ズッキーニでも) 4本
  • その他、パプリカやヤングコーン、マッシュルームもオススメ
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩、胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ベーコンは3cm幅に、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    ミディトマトは半分に、その他野菜は乱切りにする。(ミニトマトは切らなくても。ナスは切った後軽くにさらす)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクとベーコンを入れ弱火にかけじっくり炒める。(強火だと焦げます)

  4. 4

    香りがたったら野菜を入れて炒め合わせ、野菜がしんなりしたら塩、胡椒で味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

赤、黄、緑と、彩りのよい夏野菜を使うと綺麗です。火を通すと甘くなるトマトと油と相性の良いナスは是非使ってください。

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ちゃんえみ♪
ちゃんえみ♪ @cook_40183201
2021/08/20 03:29に公開
美味しいお酒に美味しいお料理が大好きです。NPO日本食育インストラクターprimary
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このレシピのキーワード

なす オクラ パプリカ ベーコン ズッキーニ ミニトマト ベビーコーン マッシュルーム にんにく ミディトマト

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