☆青唐辛子の挽き肉炒め

☆青唐辛子の挽き肉炒め-レシピのメイン写真

☆青唐辛子の挽き肉炒め

マイスターヨシ @cook_40120710

ピリっと辛い青唐辛子と鶏ひき肉を炒めて、ご飯が進むオカズになりました。やみつきになりますよ～
このレシピの生い立ち
青唐辛子が安かったので、沢山買い込み、様々料理にチャレンジしました。
イメージは和風ガパオです。

ピリっと辛い青唐辛子と鶏ひき肉を炒めて、ご飯が進むオカズになりました。やみつきになりますよ～
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マイスターヨシ @cook_40120710

ピリっと辛い青唐辛子と鶏ひき肉を炒めて、ご飯が進むオカズになりました。やみつきになりますよ～
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青唐辛子が安かったので、沢山買い込み、様々料理にチャレンジしました。
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ピリっと辛い青唐辛子と鶏ひき肉を炒めて、ご飯が進むオカズになりました。やみつきになりますよ～
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材料

２～３人分

鶏ひき肉２００ｇ
たまねぎ(みじん切り) 中サイズ1/2個分
にんじん(みじん切り) 大さじ１
にんにく(みじん切り) 小さじ１
青唐辛子（刻む）５～６本
調味料A
醤油大さじ１強
みりん小さじ２
コショウ小さじ１/２
和風だし(顆粒) 小さじ１
中華だし(顆粒) 小さじ１
ゴマ油小さじ１

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作り方

1
青唐辛子はお好みで辛さを調節します。辛くしたい場合は本数を増やして下さい
2
青唐辛子はへたをとり刻んでいきます。
3
刻んだ野菜を油少々を敷き炒め、更に鶏ひき肉と青唐辛子も炒めます
4
全体にしんなりしてきたら調味料Ａで味付けします
5
弱火で味がしみこむまで炒めて仕上がりです。
6
ご飯によく合います。半熟の目玉焼きなどを一緒に和風ガパオにするのもオススメです

コツ・ポイント

青唐辛子は素手で調理すると手が痛くなります。
ゴム手袋などで防御して下さい。
辛さを足す場合は、それに応じて醤油を足していきます。

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マイスターヨシ @cook_40120710

2021/09/22 13:39に公開

パンスクール＆パンＳＨＯＰを主宰。パン作りに目覚めて以来、開発したオリジナルパンの数は１０００を超える。常識にとらわれないパン作り、あったらいいなを実現させる為、日々、パン作りに取り組んでいます。同時にパンの魅力を多くの人に伝えていけるように奮闘中です。テレビ、ラジオ、雑誌でも紹介されています。

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このレシピのキーワード

炒めものにんじん青とうがらしにんにくとりひき肉玉ねぎ

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