ゴロゴロ野菜とチキンのカレースープ♪
Lumiere♪ @cook_40318194
私の幸せスープ
カレーの風味が食欲をそそる具だくさんスープです。ご飯にかけてチーズをのせてリゾット風にもなります♪
このレシピの生い立ち
元気が無いときはチキンスープ！
骨付きの鶏肉をコトコト煮て血流アップ♪
ゴロゴロ野菜とチキンのカレースープ♪
私の幸せスープ
カレーの風味が食欲をそそる具だくさんスープです。ご飯にかけてチーズをのせてリゾット風にもなります♪
このレシピの生い立ち
元気が無いときはチキンスープ！
骨付きの鶏肉をコトコト煮て血流アップ♪
アプリでひらく作り方
- 1
切れ目を入れた手羽先と●を袋に入れて下味を付ける。
-
- 2
キャベツ、人参、じゃがいも、大根等を約1cm角に切る。
- 3
玉ねぎの半分はみじん切り、残りは一口大に切る。
※写真はすり下ろして冷凍したものを使いました。 - 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、①に小麦粉をまぶして蓋をして両面焼く。
※皮のほうから -
- 5
焼き目が付いたら1度取り出す。
(中まで火を通さなくてOK) -
- 6
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取り除き、オリーブオイルで玉ねぎを炒め、他の野菜も炒める。
-
- 7
水、コンソメを加えて中火で沸騰させる。
-
- 8
スープに⑤のチキンをのせて弱火で煮込む。
-
- 9
塩コショウ、アヒージョの素、しょうゆ、コンソメ、カレー粉で味を整える。
-
コツ・ポイント
チキンはパリッとなるまで焼いて下さい。
多めに作ってスープに入れずにそのままおかずにしても美味しいです♪
チキンの小麦粉でいい感じにとろみがつきます。
玉ねぎの切り方を2種類にすると味わい深くなります。
つくれぽ
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