ตั้งน้ำในหม้อ รอน้ำเดือดก่อน แล้วใส่ไส้กรอกอีสานลงไป รอสุกประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำขึ้น เอาส้อมจิ้มๆเล็กน้้อย แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 1 วัน

พอจะทาน ให้ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน นำลงทอด จนเกรียม ตามชอย กินกับขมิ้น ขิง พริก แตงกวา ตามชอบ