ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย

I_am_Yui
I_am_Yui @I_am_yui
กรุงเทพ

ไปเที่ยวบ้านเพื่อนที่ลำพูนมา แล้วแม่ให้คึ่นช่ายมาเพียบเลย ไม่รู้จะทำอะไร เสียดายของ พ่ออุตส่าห์ไปถอนมาให้ ก็ต้องหาทางทำกับข้าวให้ได้แหละ

ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย

รูป Cooksnap ของ HungryHappy🧅🧄🌶🌽👩🏻‍🍳 เมื่อเขาทำ ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย
รูป Cooksnap ของ POMMY KITCHEN เมื่อเขาทำ ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย
I_am_Yui
I_am_Yui @I_am_yui
กรุงเทพ

ไปเที่ยวบ้านเพื่อนที่ลำพูนมา แล้วแม่ให้คึ่นช่ายมาเพียบเลย ไม่รู้จะทำอะไร เสียดายของ พ่ออุตส่าห์ไปถอนมาให้ ก็ต้องหาทางทำกับข้าวให้ได้แหละ
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

3-4 เสริฟ
  1. ปลาช่อนนาหั่นเป็นชิ้น ครึ่งตัว
  2. แป้งทอดกรอบ
  3. คึ่นช่าย หั่นเป็นท่อน 3 ต้น
  4. ขิงแก่ซอย
  5. กระเทียม โขลกหยาบๆ 3 กลีบใหญ่
  6. พริกเม็ดใหญ่ โขลกหยาบๆ 3 เม็ด
  7. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  10. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  11. น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. 1

    ล้างปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง คลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว นำไปทอดในน้ำมันจนเหลือง ตักขึ้น พักไว้

    รูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย
  2. 2

    เทน้ำมันออกจากกระทะเกือบหมด ใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ ผัดจนหอม

    รูปขั้นตอนการทำที่ 2 ของ ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย
  3. 3

    ใส่เนื้อปลาทอด และคึ่นช่าย ผัดให้เข้ากัน

    รูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย
  4. 4

    ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล เติมน้ำลงไปเล็กน้อย และใส่ขิงซอย ผัดพอเข้ากัน ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ

    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
รูป Cooksnap ของ HungryHappy🧅🧄🌶🌽👩🏻‍🍳 เมื่อเขาทำ ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย
รูป Cooksnap ของ POMMY KITCHEN เมื่อเขาทำ ปลาช่อนทอดผัดคึ่นช่าย

รูป Cooksnap (2)

ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Cooksnap
ปรุงวันนี้
I_am_Yui
I_am_Yui @I_am_yui
เมื่อ
กรุงเทพ
ชอบทำอาหารนะ ถนัดอาหารไทย ไม่เผ็ด ไม่ได้ชั่งตวงวัดทุกอย่าง กะเอาตามที่ชอบ กับข้าวส่วนใหญ่จะทำได้ง่ายๆ ใช้เวลาน้อย วิธีการไม่ซับซ้อน ทำเสร็จในเวลาไม่นาน และจะรู้สึกดีที่มีคนชอบอาหารที่เราทำ เห็นเค้ากินอย่างอร่อย ก็ปลื้มใจนะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม

  1. เบเกิลอะโวคาโดเบคอนไข่
  2. สาคูเปียกลำไย
  3. ไก่ตุ๋นเห็ดหอมน้ำซุปใส
  4. หมูสามชั้นผัดผักซีเซ็กฉ่าย
  5. แซนวิชแฮมชีส🥪
  1. ไส้กรอกอีสาน ทอดยังไงให้อร่อย
  2. ผัดเปรี้ยวหวาน
  3. แกงป่าปลาเนื้ออ่อน
  4. สลัดผลไม้เพื่อสุขภาพ