Sop Daging Tulangan Sapi / Buntut

Name: Sop Daging Tulangan Sapi / Buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging campur tulangan / buntut sapi; 2 butir kentang kupas dan potong; 2 batang wortel kupas dan potong; 3 batang daun bawang iris; 1 bonggol kecil seledri iris; 50 gram bawang goreng; 1 cm jahe memarkan; 2 siung bawang putih memarkan; 2 liter air; 10 siung bawang merah haluskan; 4 siung bawang putih haluskan; 2 cm jahe haluskan; 1/2 sendok teh lada putih haluskan; 2 sendok teh garam; 3 butir cengkeh; 1 kuntum bunga lawang; 3 butir kapulaga; 1 batang kayu manis; 1 sendok teh gula; 3 sendok makan minyak

Acil Etee @aciletee

Bandung

Sop Daging Tulangan Sapi / Buntut

Acil Etee @aciletee

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging campur tulangan / buntut sapi
2 butirkentang kupas dan potong
2 batangwortel kupas dan potong
3 batangdaun bawang iris
1 bonggolkecil seledri iris
50 grambawang goreng
1 cmjahe memarkan
2 siungbawang putih memarkan
2 literair
10 siungbawang merah haluskan
4 siungbawang putih haluskan
2 cmjahe haluskan
1/2 sendok tehlada putih haluskan
2 sendok tehgaram
3 butircengkeh
1 kuntumbunga lawang
3 butirkapulaga
1 batangkayu manis
1 sendok tehgula
3 sendok makanminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih, masukan 1 sendok teh garam, bawang putih memar dan jahe yang sudah di memarkan
2

BIarakan mendidih selama 5 menit masukan daging dan rebus sampai empuk (saya menggunakan panci pressure cooker untuk menghemat waktu) jika sudah empuk sisihkan
3

Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, masukan semua bahan bumbu halus,, lada halus, kayu manis, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan tumis sampai harum dan tambahkan 1 batang irisan daun bawang aduk sampai daun bawang layu.
4

Tuangkan bumbu kedalam panci rebusan daging dan masak kembali di atas komor
5

Biarkan sampai mendidih lalu tambahkan irisan wortel dan kentang, rebus sampai empuk
6

Setelah kentang empuk, tambahkan tomat,garam dan gula matikan api
7

Taburi dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng, siap untuk di sajikan.