ต้มโค้ง

Name: ต้มโค้ง
Cuisine: ไทย
Ingredients: น้ำ 4 ถ้วยตวง; ส้มมะขาม 1/2 ถ้วยตวง; น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนชา; หอมแดง 9 หัว; พริกแห้งบุ 6-7 เม็ด; ปลาดุกย่าง 1 ตัว

P.K.89 Ku @cook_5940015

ต้มโค้งทำเหมือนต้มยำเพียงแต่ใช้ปลาดุกย่างกับน้ำมะขามเปียกแทนน้ำมะนาว ถ้ามีใบมะขามอ่อนให้ใส่ลงไปด้วยจะช่วยทำให้ต้มโค้งอร่อยขึ้น

ดูเพิ่มเติม

ต้มโค้ง

P.K.89 Ku @cook_5940015

ส่วนผสม

น้ำ 4 ถ้วยตวง
ส้มมะขาม 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
หอมแดง 9 หัว
พริกแห้งบุ 6-7 เม็ด
ปลาดุกย่าง 1 ตัว

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งน้ำให้เดือดใส่หอมแดงปรุงรสตามชอบ ด้วยน้ำมะขามเกลือ และน้ำปลาให้ออกเปรี้ยวนำ
2

เมื่อน้ำเดือดให้ปลาดุกย่างลงต้มพร้อมพริกแห้งบุก็จะได้ต้มโค้งปลาดุกย่าง