ワンパンで豚もつ炒め♪
豚もつが安い時のお酒のつまみとご飯のお供に！
このレシピの生い立ち
面倒くさいことはしたくないのでワンパンで♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボイルモツは念の為脂を落とすために5分茹でる(臭いが気になる人はお酒や葱の青い部分や生姜の皮と一緒に)
- 2
茹でたもつを水で洗い、水を切り再び鍋に戻して空炒りする(水分を飛ばすため)
-
- 3
焼き目がつき始めたら一度火を止め、ごま油とタレを直接鍋に投入(火を止めているので自分のペースで大丈夫です)
- 4
軽く混ぜたら火をつけて中火で5分くらい煮詰める
- 5
キャベツ、玉ねぎ、にんじんを一口大にきり、タレともつが馴染んだら投入
- 6
玉ねぎがしんなりしたら完成
(お好みでごまをふってね) -
コツ・ポイント
・お鍋はできればテフロン加工等のものが焦げ付かずにすみます。
・キャベツは外に近い方が炒めた時に水っぽくならずに歯応えが楽しめます。
・味が濃いなと感じたら野菜を増してみてくださいね♪
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