簡単！美味しい♫ミニとんかつ♫
ヨーコ先生 @YOKO2024
ミニサイズで「とんかつ」が簡単に作れます♪ おかずにもおつまみにも、ぜひどうぞ♡
このレシピの生い立ち
お家で揚げたての美味しいとんかつを♪と思い、作りました。いかに手間を省いて美味しく作るか考えました。
簡単！美味しい♫ミニとんかつ♫
ミニサイズで「とんかつ」が簡単に作れます♪ おかずにもおつまみにも、ぜひどうぞ♡
このレシピの生い立ち
お家で揚げたての美味しいとんかつを♪と思い、作りました。いかに手間を省いて美味しく作るか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニかつ用の豚もも肉の表面に、塩、こしょうをパラパラと振りかけます。
-
- 2
両面に、小麦粉→溶き卵→パン粉 の順に付けます。最後、一つずつ軽く握って馴染ませます。
-
- 3
１７０℃の油で両面にこんがり揚げ色が付くまで、途中ひっくり返しながら揚げていきます。
-
- 4
しっかり揚がったら網に乗せて油をきります。
-
- 5
付け合わせのキャベツを盛り付けて、ミニかつをのせ、ミニトマトを添えて完成です。
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コツ・ポイント
ミニかつ用の豚もも肉は、小さいサイズで扱い易く、材料も少なくて済みます。お肉は塩をすると身が固くなるので、下味を付けたら時間を置かずに調理しましょう。揚げる油の温度は、はじめはちょっと低めから揚げていくと、お肉の中まで火が通ります。
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