糖質制限⭐️オリーブ＆くるみブレッド⭐️
オリーブ、くるみ、カッテージチーズがたっぷり入ったパンを糖質制限レシピで作りました。カッテージチーズも手作りで。
このレシピの生い立ち
インスタグラムで"Olive&Walnut Cottage Cheese Bread"の動画を見て、食べたくなりました。糖質制限の材料にアレンジして作ってみると、とても美味しく、簡単にできましたので、みなさんもぜひ試してください。
糖質制限⭐️オリーブ＆くるみブレッド⭐️
オリーブ、くるみ、カッテージチーズがたっぷり入ったパンを糖質制限レシピで作りました。カッテージチーズも手作りで。
このレシピの生い立ち
インスタグラムで"Olive&Walnut Cottage Cheese Bread"の動画を見て、食べたくなりました。糖質制限の材料にアレンジして作ってみると、とても美味しく、簡単にできましたので、みなさんもぜひ試してください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備。オーブンを180℃で予熱する。
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- 2
カッテージチーズを作ります。
市販のカッテージチーズを使う場合は、３、４、５は省略 - 3
牛乳１Lを鍋に入れて火にかけ、60℃ぐらいに温めます。
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- 4
分量のお酢を入れて、火を止め、しゃもじでゆっくりかき混ぜます。ぼろぼろと固まりができてきたらそのまま冷します。
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- 5
ざるにきれいなフキンを敷いて、固まりができた牛乳を濾します。250gぐらいのカッテージチーズができます。
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- 6
アーモンドプードルを作ります。
市販のアーモンドプードルを使う場合は７は省略 - 7
アーモンドをフードプロセッサーで細く粉状にします。
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- 8
くるみを電子レンジで30秒ぐらい温め、めんぼうなどで荒く砕いておきます。
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- 9
★の粉類、くるみ、あらくきざんだオリーブをボールに入れます。
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- 10
カッテージチーズ、たまごをボールに加えます。
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- 11
全ての材料がボールに入ったらしゃもじなどでよく混ぜます。
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- 12
アルミホイルにオリーブオイル（分量外）を塗った上に材料を整形してのせます。
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- 13
180℃のオーブンで1時間焼きます。途中で様子を見て、表面が焦げそうでしたらアルミホイルを上にかけます。
- 14
焼き上がり
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- 15
うまく焼けました。
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- 16
オリーブオイルや岩塩をつけて朝食やワインと共にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
*糖質制限用に粉は大豆粉とアーモンドプードルを使用しました。糖質制限をしない場合は、200gのオートミールに置き換えても美味しいです。
*カッテージチーズ、アーモンドプードルは手作りをしましたが、市販品を使う場合は全材料を混ぜて焼くだけ。
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