หลายคนอาจไม่รู้จักลูกรอก ที่เป็นอาหารโบราณที่หาทานได้ยากแล้วในสมัยนี้เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่เหลือไข่ขาวจากการทำขนม ไปถวายวัดสมัยก่อนที่ลงแขกทำอาหารกันเนื่องจากขนมไทยนั้นมักใช้ไข่แดงอย่าง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองและอื่นๆ ทำให้ไข่ขาวเหลือทิ้งเป็นจำนวนมาก ซึ่งไข่ขาวเป็นแหล่งของโปรตีนที่สำคัญของร่างกายเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย