นำมันเทศไปต้มให้นิ่ม แล้วเอาซ้อมบดให้ละเอียด

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยที่สามารถเอามือลงไปขยำได้

นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปั้นเป็นเม็ดกลมๆ ขนาดเท่ากับเม็ดลูกชิ้น ใส่ถาดเตรียมไว้

ใส่น้ำมันให้มีปริมายท่วมตัวขนม รอให้น้ำมันร้อนจัด ใส่เม็ดขนมที่ปั้นไว้ลงในภาชนะที่ทอด (ส่วนตัวใช้หม้อค่ะจะได้ไม่เปลืองน้ำมัน) ขนะทอดถ้าตัวแป้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ใช้ตะหลิวกดและคลึงขนมไปมาจะทำให้กรอบนอกนุ่มใน กรอบนานขึ้น

เหลือได้ที่แล้วตังขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง แล้วจัดใส่จายเลยจ้า