เตรียมเพรสรี้มาการีน แบ่งออกมาจากแผ่นใหญ่ 200กรัม (1แผ่นใหญ่คือ1กิโลกรัม จากนั้นเตรียมถุงแกง 9x8/9x11 สักใบเพื่อทำเป็นพิมพ์มาการีน

กดให้แบนและหนาเท่ากันทั่ว เพรสรี้มาการีนจะมีความเหนียว อาจจะต้องใช้แรงกดสักหน่อย จากนั้นใช้กรรไกรตัดขอบทั้งหมด เพืีอเตรียมใส่บนแผ่นแป้ง

วางลงไปกลางแผ่นแป้ง พับบนแล่างไม่ต้องมิดแผ่นมาการีน (เพราะเราจะปิดซ้ายขวาอีก จะพอดีกัน)

จากนั้นใช้มือกดให้ทั่วแผ่นแป้ง และกดให้มีขนาดเท่ากันทั้งแผ่นในลักษณะ 4เหลี่ยม แล้วรีดแผ่นแป้งให้ได้ขนาด ยาว50x20เซน

พับด้านซ้ายเข้ามาประมาณ5เซน แล้วพับเ้านขวาเข้ามาจนชิด

แล้วพับครึ่งเข้ามา เราจะได้ชั้นครัวซองต์4ชั้น จากนั้นก็รีดอีก ให้ได้ขนาด50x15-20เซน

จากนั้นพับอีก3ทบ เท่าๆกัน เราก็จะได้ชั้นแป้ง 4x3=12ชั้นแล้ว

จากนั้นพักแป้งไว้อีก20นาทีให้คลายตัว -- (แล้วทำซ้ำแบบเดิมอีกทีคือ รีดแล้วพับ4 ต่อด้วยรีดแล้วพับ3 เราก็จะได้ชั้นแป้งครัวซอง = 144 ชั้น ถือว่าเป็นจำนวดมาตฐานในกาคทำแป้ง พัฟ พาย แดนิช ครัวซอง ต่างๆ)

ตัดแบ่งแป้งครึ่งก้อน

รีดแผ่นแป้งให้ได้ขนาด 50*20เซต แล้วตัดเป็น3เหลี่ยมจั่ว

วางแผ่นแป้งแล้วดึงปลายออกเบาๆ

ม้วนเข้าไปจนสุด

เก็บขาทั้ง2ข้างเข้าหากัน จากนั้นก็เปิดเตาอบ ไฟบนล่างที่220c เตรียมไว้

เรียงใส่ถาดพักไว้ให้ขึ้นประมาณ 15นาที แล้วนำมาทาไข่ Egg wash จากนั้นก็พักต่ออีก 10 นาที

นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 20-30 นาที กลับถาดทุกๆ10นาที อบต่อจนครบเวลา จะได้ครัวซองสีเหลืองทอง และหอมเนยสด นำออกมาพักให้เย็น

รูปอาจจะไม่ค่อยสวยมาก แต่รสชาติถือว่าออกมาดี มีความมัน หอมเนย ตัวแป้งจะเป็นใยสวยและนุ่ม สไตล์โฮมเมด