เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ซาวข้าวสาร พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ล้างซี่โครงหมู ใส่ในอ่างผสมตามด้วยกระเทียม ขิง บรั่นดี ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเหล้าจีน คลุกเคล้าจนเข้ากันทั่ว เราหมักในตู้เย็นข้ามคืนค่ะ
- 3
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง
- 4
ตักซี่โครงหมูใส่หม้อน้ำซุปที่ต้มด้วยไฟกลางจนเดือด (ถ้าชอบหมูเปื่อย ๆ ก็ต้มไปสักพักก่อนใส่ข้าวค่ะ ถ้าน้ำงวดก็เติมน้ำด้วยนะคะ)
- 5
จากนั้นใส่ข้าวสาร คนให้เข้ากันทั่ว ปิดฝายกขึ้นตั้งไฟอ่อน หุงนานประมาณ 30 นาที หรือจนข้าวสุกนุ่ม หรือใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็ได้ค่ะ
- 6
ตักใส่ถ้วย โรยกระเทียมเจียวและต้นหอมซอย ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและใบผักชี จัดเสิร์ฟค่ะ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2209842
ความคิดเห็น