ฟักทองปอกเปลือกนำไปนึ่งให้สุก

กระทงใบตองแห้ง เช็ดให้สะอาด ผสมแป้งรวมกัน ค่อยๆเทกะทิลง นวดแป้งให้เนียนมือ แล้วใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลปิ๊บ เกลือ กะทิที่เหลือ ใส่ฟักทองบดลงไป ตามด้วยมะพร้าวขูดเส้นคนให้เข้ากันพักไว้15นาที่

ตักใส่พิมพ์นำไปนึ่งไฟแรง15-20นาที รอเย็นแคะออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดขาว

รอให้เย็นแกะออกจากพิมพ์

มีทั้งแบบโรยมะพร้าว และไม่โรย

เลือกฟักทองเนื้อดีๆช่วยให้ขนมอร่อยค่ะ ไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงอีกค่ะ