漬け込み用の調味料に豚肉を漬ける。

たまねぎはくし切り、ごぼうは乱切り、にんじんは半月切りにする。

鍋に油をしき、1の肉、たまねぎ、ごぼう、にんじんを炒める。

3にホールトマト缶を加え、トマトを適当な大きさになるようにつぶしながら混ぜ、だし汁を加えて煮込む。

しょうゆ・みりん・みそを入れて、味を調える。