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切り昆布とゴーヤの佃煮
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切り昆布とゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

切り昆布とゴーヤの佃煮

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

ゴーヤの苦さが無くなり、ご飯が進み美味しいです。

このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん食べたくて切り昆布と合わせました。

ゴーヤの苦さが無くなり、ご飯が進み美味しいです。

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ゴーヤをたくさん食べたくて切り昆布と合わせました。

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切り昆布とゴーヤの佃煮

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

ゴーヤの苦さが無くなり、ご飯が進み美味しいです。

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ゴーヤをたくさん食べたくて切り昆布と合わせました。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 3本
  • 切り昆布 25g
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○酒 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○醤油 大さじ1
  • ○酢 大さじ1
  • ○白だし醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り昆布はザルに入れ水に10分つけておく。

    • 切り昆布とゴーヤの佃煮作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤは薄く切り、多めのお湯が沸騰したら、塩を入れ、切ったゴーヤを5分茹で、水を切る。

    • 切り昆布とゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油で2を入れ、炒める。○を入れ、1の切り昆布を入れ炒める。

    • 切り昆布とゴーヤの佃煮作り方3写真
  4. 4

    8分くらい炒め煮をして、水分が無くなるまで炒め出来上がり。

    • 切り昆布とゴーヤの佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

HPはこちらから
http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
2024/08/19 08:09に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ 酒

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