保育園のお弁当（2021.1）
5歳11か月の息子のための月イチ愛情弁当はパスタ弁当♫野菜たっぷりで作りました！今月も完食♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した旬のキヌサヤやブロッコリーを美味しく食べてもらおうとパスタにしました。主食が足らなそうだったので冬限定のフルーツロールもデザート兼ねて作りました。
保育園のお弁当（2021.1）
5歳11か月の息子のための月イチ愛情弁当はパスタ弁当♫野菜たっぷりで作りました！今月も完食♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した旬のキヌサヤやブロッコリーを美味しく食べてもらおうとパスタにしました。主食が足らなそうだったので冬限定のフルーツロールもデザート兼ねて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【フルーツロール】
前夜に作って冷蔵庫へ。
レシピID: 20578074
カスタードクリーム入りが美味しいです！ -
- 2
【パスタ】
ブロッコリー、キヌサヤなど好きな野菜を塩茹でしておく。 -
- 3
パスタはサラマカという5種類のパスタが入っている商品を使いました。
-
- 4
水1Lが沸騰したら塩小さじ2を加え100gを、茹で時間8分より少し短めに茹でます。茹で汁使うので捨てないように。
- 5
茹でてる間にパスタソースを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニクみじん切りを入れ弱火にかけベーコンを炒める。
- 6
パスタの茹で汁をお玉２杯分（100cc）と白ダシ小さじ2と薄口醤油チョロっと加える。彩りに型抜きした人参を加えます。
-
- 7
茹で野菜を加え、味を染み込ませるのに2分程度火にかけてから味をみる。水溶き片栗粉を少量加えて少しとろみを付ける。
- 8
火をからおろすかボウルに移し替え、そこにパスタを加えてパスタソースに絡め余熱で茹で上げながら味を馴染ませる。
- 9
【ハンバーグ】
ボウルに冷凍ハンバーグ、オイスターソースとケチャップ、バターを入れフワッとラップし2分半レンチン。 -
- 10
【ポテトサラダ】
クックフォーミー（電気圧力鍋）で作りました。ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンで。飾りはぶぶあられ。 -
- 11
【キャロットラペ】
前夜に作る。千切りした人参に塩を振り水分を切ってからオリーブオイル2、蜂蜜1、レモン汁1で和える。 -
- 12
【カブのゆかり和え】
レシピID: 18337168
梅肉を省略してます。 -
- 13
【チェーン蒲鉾】
レシピID: 18761847 -
- 14
【キュウリのクルクル】
キュウリ1/3〜1/2本を皮剥き器で縦に剥き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。 -
- 15
端からクルクル巻き、巻終わりをサラスパで留める。下からマヨネーズを絞り入れる。
- 16
【うずらマン】
水煮を使用。口は包丁で切り、目は竹串で穴を開け黒胡麻を挿す。かまぼこを型抜きしてサラスパで留めてます。 -
- 17
【その他】
お好きな隙間埋め -
コツ・ポイント
今月も冬の時期ならではのフルーツロール付き。前夜に作れるものは作っておきます。
パスタは余るので自分のお弁当にも持って行きました。
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