超簡単!シーフードスパイスカレー

スパイスいぶき @spice_ibuki
シーフードの旨みをスパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )が存分に引き立てた、スパイシーで香り高いカレーです。冷凍シーフードミックスを活用することで、手間をかけずに本格的な味わいが楽しめます。家族で楽しむディナーやランチにぴったり!海の幸とスパイスいぶきが織りなす一皿で、贅沢なひとときをどうぞ。
超簡単!シーフードスパイスカレー
シーフードの旨みをスパイスいぶき(https://spiceai.jp/ )が存分に引き立てた、スパイシーで香り高いカレーです。冷凍シーフードミックスを活用することで、手間をかけずに本格的な味わいが楽しめます。家族で楽しむディナーやランチにぴったり!海の幸とスパイスいぶきが織りなす一皿で、贅沢なひとときをどうぞ。
作り方
- 1
1.玉ねぎを薄切りにします。
- 2
2.フライパンに油とスパイスいぶき(ホール)を加え、パチパチ音が出て香りが立つまで中火でじっくり炒めます。
- 3
3.香りが立ったら、玉ねぎとにんにくを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 4
4.解凍したシーフードを入れ軽く炒めます。
- 5
5.トマト缶、スパイスいぶき(パウダー)を入れひと煮立ちさせ、弱火で5分程煮込みます。
- 6
6.ココナッツミルクを入れ、弱火で5分程煮込みんだら完成です!
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出すことで、シーフードの風味が一層引き立ちます。
煮込む時は焦がさないように、時々かき混ぜながら煮込んでください。
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